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明斯克市胜利大道20号

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餐厅

餐厅际美食

主厨

谢尔盖-波拉克

在白俄罗斯出生成长。作为一名厨师已有15年的工作经验，他曾在明斯克的几家餐厅做主厨，之后在俄罗斯工作。谢尔盖-波利亚克密切关注所有烹饪方面的创新和成就，不断提高自己的专业水平。他喜欢创新和不断尝试。

在他的菜肴中不变的是三个组成部分：高质量的健康食材，精致美妙的味道和色泽明亮，令人难忘餐品。

菜单

原料

关于菜品

野生海鲈鱼在融化的黄油中翻炒，配上青豆泥、烤白菜、牛肝菌和鲜艳的酱汁-藏红花酱汁。

菜品描述

.野生海鲈是一种特级海鱼，肉质几乎没有骨头，肉质结实，同时又非常美味。

野生鲈鱼片配嫩豌豆泥、小白菜和牛肝菌

热菜

原料

关于菜品

用成熟的西红柿，结合烤辣椒、新鲜黄瓜和罗勒制成的季节性凉菜汤

菜品描述

传统的西班牙冷汤由磨碎的蔬菜制成，深受世界各地的喜爱。凉汤 "这个词是什么意思很难说。一些报告认为，这种汤的名字来自摩萨拉巴语的'caspa'，意思是'剩菜'，另一些则来自希伯来语的'gazaz'，翻译为'切成片'。在任何情况下，这两个名字都充分体现了这道菜的本质。

西红柿凉菜汤配烤辣椒和新鲜罗勒

汤类

原料

关于菜品

烤章鱼配上新鲜的绿色菠菜和芝麻菜沙拉，配上水瓜柳和添加了香草的那不勒斯酱。

菜品描述

自古以来，章鱼就以其健康益处和宜人的味道而闻名。章鱼肉含有丰富的蛋白质，并含有高达10%的脂肪。
这种海洋生物的肌肉含有大量的精华物质，使即食食品具有令人难忘的味道。

烤章鱼配绿色沙拉、水瓜柳和纳波利坦酱汁

热菜

原料

关于菜品

鸭胸干的混合沙拉与辛辣的樱桃、柔软的Chavroux奶酪、焦糖榛子结合在一起，并以芳香的木槿花为基础的酱汁收尾。

菜品描述

Chavroux是一种由山羊奶制成的法国软奶酪。它的顶部有一层薄而光滑的白色外壳。该奶酪具有柔软的奶油质地。它的膻味和奶油味使它在你的嘴里融化。与大多数山羊奶酪一样，沙夫罗奶酪的特点是具有浓郁的奶香味。

樱桃、鸭胸干、软山羊奶酪、榛子和木槿花酱混合沙拉

沙拉

鸡尾酒

三叶草俱乐部

成分

三叶草俱乐部是19世纪末在费城组织的。这是一个社会地位高的绅士聚会。该俱乐部在著名的Bellevue-Stratford酒店举行会议。在这里，来访者被提供一种酒精鸡尾酒，它是以杰出的集会命名的。点酒的人，如果没有成为会员，就可以获得参加会议的全部权利。

伦敦干杜松子酒/树莓糖浆/青柠汁
鹌鹑蛋清/薄荷-1片/冰块

纽约绍尔

成分

纽约绍尔鸡尾酒是对传说中的威士忌绍尔（波旁酒、糖浆、蛋白）的修改，其中增加了一种成分--红酒。

该配方的作者和该饮料的起源地并不完全清楚。根据调酒师大卫-翁德里奇的说法，在绍尔酒中加入红葡萄酒（一种来自法国波尔多地区的干红葡萄酒）的传统在19世纪80年代起源于芝加哥，但在纽约得到了普及，所以从20世纪初开始，加酒的威士忌绍尔酒开始被称为纽约绍尔酒。

波旁酒/柠檬汁/糖
水糖各占一半
干红葡萄酒/蛋白--从1个鸡蛋上取下（可选）
柠檬皮--用于装饰。

泰国

成分

作者的鸡尾酒来自厨师调酒师

灰雁酒/芒果辣糖浆
挤压的柠檬汁/芒果汁
无籽红辣椒荚
葡萄柚果肉/糖浆

黑莓

成分

Bramble因其平衡的浆果味和回味中的杜松味而被人记住，强度为20-22%vol。在英语中bramble的意思是 "黑莓"。它是英国人最喜欢的酒精混合饮料之一。

Bramble是1984年由伦敦酒吧老板Richard "Dick" Bradsel发明的，他当时在全市著名的 "Fred's Club "工作。
布拉德尔用普利茅斯杜松子酒（伦敦干酒的一种）取代了荷兰杜松子酒，并用黑莓利口酒代替了覆盆子糖浆。这款新的鸡尾酒受到了顾客的欢迎，其受欢迎程度很快就传到了英国的各个角落，后来还传到了全世界。布拉德尔没有理会名字和传说，他只是把他的新鸡尾酒称为 "布兰博" «The Bramble» – 黑莓

金酒（伦敦或普利茅斯干酒） / 黑莓酒
Chambord或Crème de Mour
柠檬汁/糖浆
(水和糖各占一半)
冰/黑莓
(可以冷冻）- 2块（用于装饰)
Долька лимона – для украшения.
柠檬片用于装饰。

吸烟和过度饮用含酒精饮料对您的健康有害
禁止向18岁以下的未成年人出售酒精饮料和低酒精饮料(不超过7%的乙醇）、啤酒、烟草制品、能量饮料和水烟。